Un nouvel artiste peintre expose au Restaurant Tanganyika, votre restaurant africain à Paris. Il s’agit de Franck Maës. Voici ci après un aperçu de son immense talent.

Ingrédients – Feuilles de manioc (1 bottes) ou 800 g (si déjà moulues). – 2 Aubergines de taille moyenne. – 3 oignons. – 3 cubes de maggie Pondu. – 1/2 litres d’huile de palme. – 2 piments rouge. – 1 verre à whisky d’arachide cru. – 1/2 gousse d’ail. – 1 cuillère à soupe de […]

Ingrédients – un beau poulet – des bananes plantain vertes (2 bananes par personne) – un bouquet garni – deux œufs – 1 verre de vin blanc sec à demi-sec – des oignons – du sel et du poivre Préparation Découper le poulet cru puis faire dégorger les morceaux pendant 1/2 heure. Les faire cuire […]

Préparation : 5 min Cuisson : 15 min Ingrédients (pour 2 personnes) – gombos (petits légumes verts d’Afrique) en boîte 800g – si il n’y a pas de tomates dans votre conserve en rajouter 2 belles à la préparation – 1 cuillère à café de baies roses – 200 g de colin surgelé (ou autre […]

Le Tanganyika, votre restaurant du mélange à Paris, vous propose sont menu du nouvel an pour le 31 décembre 2008. Ce menu proposera notre apéritif maison en guise de bienvenue, une entrée, un plat principal, un dessert, un verre de vin d’un grand cru et une coupe d’un excellent champagne pour fêter une nouvelle année […]

Les femmes africaines sont les vedettes de la nouvelle édition du Festival Tambour battant qui se tiendra à Genève du 26 au 30 novembre. Elles occuperont le devant de la scène avec des musiciennes confirmées venues de Guinée, de Madagascar, de Côte d’Ivoire, comme les mythiques Amazones ou la troublante Dobet Gnahoré. Et on ne […]

Le lac Tanganyika abrite au moins 250 espèces de poissons cichlidés (neolamprologus, paleolamprologus, altolamprologus, xenotilapia, julidochromis, telmatochromis, tropheus, petrochromis) et 150 espèces de non-cichildés (stolothrissa, limnothrissa), dont la plupart vivent le long de la côte jusqu’à environ 180 mètres de profondeur. La plus grande part de la biomasse se situe dans la zone pélagique et […]

Le lac Tanganyika est situé dans le rift Est-Africain. 6 000 m de sédiments lacustres sont accumulés au fond du lac. La composition du rivage se répartit ainsi : sable : 31 % roches : 43 % intermédiaire (roches et sables): 21 % marais : 5 %

Le lac Tanganyika couvre une superficie de 32 900 km² (approximativement la même superficie que la Belgique) et s’étire sur 677 km le long de la frontière de la Tanzanie (à l’est) et de la République démocratique du Congo (à l’ouest) ; son extrémité nord sépare ces deux pays du Burundi, son extrémité sud les […]

Le lac Tanganyika, ou Tanganika est l’un des Grands Lacs d’Afrique, deuxième lac africain par la surface après le lac Victoria, le deuxième au monde par le volume et la profondeur après le lac Baïkal. Il est le plus poissonneux du monde. Ses eaux rejoignent le bassin du Congo puis l’océan Atlantique. On estime que […]