TANGANYIKA: Les Meilleurs Restaurants Africain à Paris
Tout part d'une envie indicible de créer un lieu où l'on ne s'ignore plus les uns les autres. Le contenu de vos assiettes, le cadre où vous êtes accueillis vous plongent dans un univers riche de saveurs, de couleurs et de sons d'ailleurs.

Franck Maës: nouvel artiste du Restaurant Tanganyika

11 juillet 2010

Un nouvel artiste peintre expose au Restaurant Tanganyika, votre restaurant africain à Paris. Il s’agit de Franck Maës. Voici ci après un aperçu de son immense talent.

Lire la suite...

Morue et Gombos à l'Africaine

19 janvier 2010

Préparation 1 nuit pour le dessalage de la morue + 20 min Cuisson 20 à 30 min Ingrédients pour 2 personnes Pour 200 grammes de morue, on compte : – environ 30 gombos (petit légume vert, pointu et allongé) – 3 petits oignons – 3 gousses d’ail écrasées puis coupées en petits morceaux – 1 […]

Lire la suite...

A l'Est du Congo

11 août 2009

Lieve Joris est Belge. Quand elle est partie il y a plus de vingt ans au Congo, ex Zaïre, c’était pour retrouver un peu de son histoire en suivant les traces d’un oncle missionnaire. Elle s’est passionnée pour ce pays même lorsqu’il a plongé dans le chaos après le règne de Mobutu et le conflit […]

Lire la suite...

Mijoté de gombos au poisson

14 janvier 2009

Préparation : 5 min Cuisson : 15 min Ingrédients (pour 2 personnes) – gombos (petits légumes verts d’Afrique) en boîte 800g – si il n’y a pas de tomates dans votre conserve en rajouter 2 belles à la préparation – 1 cuillère à café de baies roses – 200 g de colin surgelé (ou autre […]

Lire la suite...

Soirée du Nouvel An

21 décembre 2008

Le Tanganyika, votre restaurant du mélange à Paris, vous propose sont menu du nouvel an pour le 31 décembre 2008. Ce menu proposera notre apéritif maison en guise de bienvenue, une entrée, un plat principal, un dessert, un verre de vin d’un grand cru et une coupe d’un excellent champagne pour fêter une nouvelle année […]

Lire la suite...

La faune et la flaure du Lac Tanganyika

10 novembre 2008

Le lac Tanganyika abrite au moins 250 espèces de poissons cichlidés (neolamprologus, paleolamprologus, altolamprologus, xenotilapia, julidochromis, telmatochromis, tropheus, petrochromis) et 150 espèces de non-cichildés (stolothrissa, limnothrissa), dont la plupart vivent le long de la côte jusqu’à environ 180 mètres de profondeur. La plus grande part de la biomasse se situe dans la zone pélagique et […]

Lire la suite...

Géographie du Lac Tanganyika

10 septembre 2008

Le lac Tanganyika couvre une superficie de 32 900 km² (approximativement la même superficie que la Belgique) et s’étire sur 677 km le long de la frontière de la Tanzanie (à l’est) et de la République démocratique du Congo (à l’ouest) ; son extrémité nord sépare ces deux pays du Burundi, son extrémité sud les […]

Lire la suite...

Lac Tanganyika

10 août 2008

Le lac Tanganyika, ou Tanganika est l’un des Grands Lacs d’Afrique, deuxième lac africain par la surface après le lac Victoria, le deuxième au monde par le volume et la profondeur après le lac Baïkal. Il est le plus poissonneux du monde. Ses eaux rejoignent le bassin du Congo puis l’océan Atlantique. On estime que […]

Lire la suite...



©Tous droits réservés, ICONCEPTIONS®