Préparation 1 nuit pour le dessalage de la morue + 20 min Cuisson 20 à 30 min Ingrédients pour 2 personnes Pour 200 grammes de morue, on compte : – environ 30 gombos (petit légume vert, pointu et allongé) – 3 petits oignons – 3 gousses d’ail écrasées puis coupées en petits morceaux – 1 […]

Quelque 120 enfants du centre de loisirs du Clos du Vivier, à Gradignan, ont découvert les richesses de l’Afrique. Après un atelier cuisine pour déguster des congolais, et la réalisation de chorégraphies typiques, hier matin, l’heure était à la confection de masques. Au programme de cette matinée : paillettes, gommettes, peintures feutres et plumes colorées […]

Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) – 1 bol de Gari (farine de manioc) – 1 bol 1/2 de crevettes – 500 g de tomates fraîches – 2 oignons – 4 cuillères à soupe d’huile – piment, sel Préparation Faites tremper le Gari quelques minutes dans une tasse d’eau […]

Ingrédients – Feuilles de manioc (1 bottes) ou 800 g (si déjà moulues). – 2 Aubergines de taille moyenne. – 3 oignons. – 3 cubes de maggie Pondu. – 1/2 litres d’huile de palme. – 2 piments rouge. – 1 verre à whisky d’arachide cru. – 1/2 gousse d’ail. – 1 cuillère à soupe de […]

Préparation : 5 min Cuisson : 15 min Ingrédients (pour 2 personnes) – gombos (petits légumes verts d’Afrique) en boîte 800g – si il n’y a pas de tomates dans votre conserve en rajouter 2 belles à la préparation – 1 cuillère à café de baies roses – 200 g de colin surgelé (ou autre […]