Tiep Bou Dien: Au Sénégal, ce plat se prépare avec du tiof, un poisson de la famille du mérou.
Boeuf Mafé: Sauce d’arachide au bœuf. Le mafé est traditionnellement servi avec du riz. Mais vous pouvez également l’accompagner de bananes cuites à l’eau ou frites, d’ignames, de patates douces ou de manioc.
Un nouvel artiste peintre expose au Restaurant Tanganyika, votre restaurant africain à Paris. Il s’agit de Franck Maës. Voici ci après un aperçu de son immense talent.
Il y a cinquante ans, Jane Goodall partait étudier les chimpanzés en Tanzanie. Elle se bat maintenant pour l’environnement. Portrait. Avec sa voix fluette et ses cheveux blancs sagement noués, Jane Goodall, 76 ans, ressemble à une douce lady anglaise. Pourtant, c’est une aventurière, défenseure infatigable de la nature, qui passe « 300 jours par an [...]
La température du lac Tanganyika, en Afrique de l’Est, a atteint un niveau record depuis 1.500 ans. Ce réchauffement pourrait menacer les réserves de poissons du lac, source de nourriture pour des millions de personnes. Les eaux du plus grand lac du rift africain, qui est aussi l’un des plus profonds du monde, ont atteint [...]
