Le restaurant africain à Paris Tanganyika vous propose sa nouvelle décoration par Valérie Nogier (artiste peintre). Un avant goût du mélange gastronomique par le visuel. Le Tanganyika est le restaurant du mélange et de l’alliance subtile des mets africains aux vins français, en plein cœur de Paris. Plus de renseignements en cliquant ici…

Ingrédients – un beau poulet – des bananes plantain vertes (2 bananes par personne) – un bouquet garni – deux œufs – 1 verre de vin blanc sec à demi-sec – des oignons – du sel et du poivre Préparation Découper le poulet cru puis faire dégorger les morceaux pendant 1/2 heure. Les faire cuire […]

Préparation : 5 min Cuisson : 15 min Ingrédients (pour 2 personnes) – gombos (petits légumes verts d’Afrique) en boîte 800g – si il n’y a pas de tomates dans votre conserve en rajouter 2 belles à la préparation – 1 cuillère à café de baies roses – 200 g de colin surgelé (ou autre […]

Toute l’équipe du Restaurant Tanganyika vous souhaite une bonne et heureuse année 2009. Nous vous souhaitons une année remplie de bonheur, de santé et de réussite. L’équipe du Tanganyika

Le Tanganyika, votre restaurant du mélange à Paris, vous propose sont menu du nouvel an pour le 31 décembre 2008. Ce menu proposera notre apéritif maison en guise de bienvenue, une entrée, un plat principal, un dessert, un verre de vin d’un grand cru et une coupe d’un excellent champagne pour fêter une nouvelle année […]

Les femmes africaines sont les vedettes de la nouvelle édition du Festival Tambour battant qui se tiendra à Genève du 26 au 30 novembre. Elles occuperont le devant de la scène avec des musiciennes confirmées venues de Guinée, de Madagascar, de Côte d’Ivoire, comme les mythiques Amazones ou la troublante Dobet Gnahoré. Et on ne […]

Le lac Tanganyika abrite au moins 250 espèces de poissons cichlidés (neolamprologus, paleolamprologus, altolamprologus, xenotilapia, julidochromis, telmatochromis, tropheus, petrochromis) et 150 espèces de non-cichildés (stolothrissa, limnothrissa), dont la plupart vivent le long de la côte jusqu’à environ 180 mètres de profondeur. La plus grande part de la biomasse se situe dans la zone pélagique et […]

– Le lac Tanganyika, sa faune, et la pêche au Burundi. Marie José EVERT. Louvain, 1970 – Bujumbura, 1973 – Bujumbura, 1980. – Fish Communities in lake Tanganyika. Hiroya Kawanabe, Michio Hori, Makoto Nagoshi. Kyoto University Press. – Exploration hydrobiologique du lac Tanganyika (1946 – 1947). Résultats scientifiques, VOL. I extrait. – Le milieu géographique […]

La situation du lac en fait un lieu d’activité tectonique remarquable, de par la profondeur totale de la faille à cet endroit, qui s’élève à environ 7 000 m du niveau de l’eau au fond sédimentaire. La sédimentation sur des millions d’années a comblé un volume énorme, des recherches pétrolières ont permis d’y découvrir un […]

Le lac Tanganyika est situé dans le rift Est-Africain. 6 000 m de sédiments lacustres sont accumulés au fond du lac. La composition du rivage se répartit ainsi : sable : 31 % roches : 43 % intermédiaire (roches et sables): 21 % marais : 5 %